What's for dinner

Je dis oui… à la mousseline de carottes et patates douces

5 February 2015 1 Comment
mousseline_ingredients_ok
Pour votre confort, cet article est garanti sans référence à Top Chef.

Bon d’accord c’est ni plus ni moins qu’une purée mais franchement, vous trouvez ça sexy comme titre d’article ? Bon.
Aujourd’hui on parle voyages culinaires, on parle léchage de babines, on parle délectation des papilles. On parle de bouffe, quoi.

Mousseline_Assiette_OK

Ce qu’il vous faut (pour 2 personnes) :

* Une patate douce (jure)
* 3/4 grosses carottes
* Un bouillon cube
* Sel, poivre
* Une pincée des épices de votre choix (ici mélange cannelle, gingembre, girofle et muscade, mais la muscade toute seule ça va aussi, tout comme le curry ou les épices orientales)

Mousseline_Ingredients_OK

Ce qu’on en fait :

* Mettez à bouillir une grosse casserole d’eau
* Pendant ce temps, épluchez les carottes et découpez-les
* Quand l’eau bout, plongez le bouillon cube et mélangez
* Plongez les carottes dans l’eau
* Pendant ce temps, épluchez la patate douce et découpez-la puis plongez-la dans l’eau
* Laissez cuire pendant 15 à 20mn. Les légumes doivent être tendres et le couteau s’y planter sans effort
* Allez hop, direction le blinder. On ajoute sel, poivre et épices (j’en mets toujours + d’une pincée) et on fait SAIGNER CES LEGUMES MOUHAHAHAhahah…pardon.
* Ajoutez éventuellement un peu de crème liquide pour plus d’onctuosité

Bon appétit !

1 Comment

inesduhard at 11:20 AM

Miam miam miam il faut que je teste :)

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